O fornecimento de alimentos e azeite nos acampamentos militares romanos
O azeite é uma parte importante da dieta mediterrânica, hoje como na Roma antiga, e não só na cidade, consumido…
Soil O-Live: o solo no centro do futuro do azeite
O projeto europeu Soil O-Live, coordenado pela Universidade de Jaén, confirma-se como uma das iniciativas mais estratégicas para o futuro…
Promovendo a oliveira e seus produtos: aqui está a declaração de Córdoba
Por ocasião do Dia Mundial da Azeitona, 28 países produtores e exportadores de azeite e azeitona de mesa e duas…
Puglia, Toscana e Lácio dominam o ranking Ercole Olivario
Os vencedores da XXXIV edição do Ercole Olivario, o concurso nacional dedicado à excelência do azeite italiano, organizado pela Unioncamere…
Mais qualidade sem procurar o menor preço para o almoço de Natal
O almoço de Natal é muito mais que uma simples refeição: é um ritual que une a família e retarda…
As alterações climáticas atingem mais duramente o Mediterrâneo
“O Mar Mediterrâneo é uma das regiões mais sujeitas a aumentos de temperatura e reduções de precipitação, onde os efeitos…
A oliveira e os seus símbolos, entre a paz e a fé
Atribuímos à oliveira o significado de paz e fé. É simbolizado desta forma porque no passado, quando as nações…
Azeite virgem extra melhora a microbiota intestinal
Um grupo de investigadores da Universidade de Jaén, coordenado pela professora de Microbiologia Magdalena Martínez Cañamero, venceu a VIII edição…
Seca em Ciudad Real, Valência e Castellón afeta a colheita da azeitona
ASAJA Ciudad Real espera uma colheita entre 62 mil e 65 mil toneladas, 15% inferior ao ano anterior. Embora…
RMN do azeite: da qualidade à rastreabilidade
O azeite virgem extra sempre foi considerado um dos pilares da dieta mediterrânica, mas a sua verdadeira natureza vai muito…