Cozinha italiana em moeda da Casa da Moeda do Estado
A Cozinha Italiana entra oficialmente na Coleção Numismática da República Italiana 2026 com uma prestigiada moeda de prata de 5…
Slow Food lança o manifesto Slow Rice
Devolver a biodiversidade aos arrozais, superando a lógica da monocultura, devolvendo a qualidade da terra e da água, devolvendo dignidade…
Os trinta anos do Museu Agrícola e do Vinho Ricci Curbastro
Em 1967, Gualberto Ricci Curbastro e outros 10 sonhadores imaginaram que uma denominação de origem poderia mudar o rumo de…
Produção global de cereais cai em 2026/27
A produção global de cereais deverá cair 2% na temporada 2026/27, para 2.982 milhões de toneladas, de acordo com o…
Vendas recordes de azeite espanhol em julho
O Ministério da Agricultura espanhol publicou dados do comércio de azeite em julho. Foram vendidas 131 mil toneladas de…
Azeite virgem extra não é remédio: a posição de Franco Berrino
Dez gramas por dia de azeite virgem extra reduzem a mortalidade em 10%. De acordo com um grande estudo espanhol,…
O aperitivo, uma tendência de 210 milhões de euros
Leia aperitivo e pense no neologismo, cunhado no início dos anos 2000 em Milão, para indicar um aperitivo reforçado. …
Azeite e microbiota intestinal, compostos fenólicos são antimicrobianos seletivos
A Universidade de Jaén (UJA) foi premiada com oVIII Prêmio Internacional Castillo de Canena de Pesquisa Oleicola Luis Vañó por…
Um em cada cinco restaurantes do mundo serve comida italiana
Em 2024, a cozinha italiana atingiu um valor total de 251 mil milhões de euros em todo o mundo, com…
A videira e o vinho na arte e nas pinturas
Do Baco de Pier Francesco Mola em exposição na Galeria Spada em Roma ao Túmulo do Mergulhador no Parque Arqueológico…