Fiocco Verde: outro óleo Marche entre os novos óleos, Frantoio Polverigiani
E’ Gianni Polverigiani de Moinho de óleo Polverigiani por nos enviar a segunda Fita Verde da temporada. Esta é…
Espanha quer autorizar enzimas em lagares de azeite
A crescente atenção do setor oleícola à produção de azeites virgens extra de colheita precoce está a impulsionar a investigação…
O Partido Sumar, de esquerda e no poder, apela ao armazenamento voluntário de azeite
A organização política Sumar apresentou no dia 31 de julho uma proposta não legislativa ao Congresso solicitando ao Ministério da…
Cozinha italiana em moeda da Casa da Moeda do Estado
A Cozinha Italiana entra oficialmente na Coleção Numismática da República Italiana 2026 com uma prestigiada moeda de prata de 5…
Slow Food lança o manifesto Slow Rice
Devolver a biodiversidade aos arrozais, superando a lógica da monocultura, devolvendo a qualidade da terra e da água, devolvendo dignidade…
Os trinta anos do Museu Agrícola e do Vinho Ricci Curbastro
Em 1967, Gualberto Ricci Curbastro e outros 10 sonhadores imaginaram que uma denominação de origem poderia mudar o rumo de…
Produção global de cereais cai em 2026/27
A produção global de cereais deverá cair 2% na temporada 2026/27, para 2.982 milhões de toneladas, de acordo com o…
Vendas recordes de azeite espanhol em julho
O Ministério da Agricultura espanhol publicou dados do comércio de azeite em julho. Foram vendidas 131 mil toneladas de…
Azeite virgem extra não é remédio: a posição de Franco Berrino
Dez gramas por dia de azeite virgem extra reduzem a mortalidade em 10%. De acordo com um grande estudo espanhol,…
O aperitivo, uma tendência de 210 milhões de euros
Leia aperitivo e pense no neologismo, cunhado no início dos anos 2000 em Milão, para indicar um aperitivo reforçado. …