A cerimónia de entrega do prémio “Mestre da Arte da Cozinha Italiana” decorreu esta manhã na Sala Verde do Palazzo Chigi. O reconhecimento foi conferido, pelo segundo ano, pela Primeira-Ministra, Giorgia Meloni, na presença do Ministro da Agricultura, Soberania Alimentar e Florestas, Francesco Lollobrigida.
Instituído com a lei nº. 59 de 19 de abril de 2024, o Prémio é dedicado à valorização dos Mestres da comida e do vinho italianos e dos profissionais que salvaguardam, transmitem e inovam o património dos saberes e tradições gastronómicas nacionais.
Os nomes dos Masters escolhidos para a edição de 2026 representam toda a cadeia agroalimentar. Na gastronomia e na culinária o reconhecimento foi concedido respectivamente a Francesco Panella e Enrico Cerea, enquanto Simone Padoan foi premiado pela arte da pizza. A ligação com a terra e os seus frutos é representada pelos prémios atribuídos a Piero Antinori pelo sector vitivinícola e a Antonella Titone pelo sector oleícola. Margherita Angela Mastromauro e Pierluigi Roscioli são os primeiros vencedores das novas categorias dedicadas respectivamente à arte da massa e do pão. A lista de prêmios se completa com o mundo da confeitaria, da sorveteria e da arte láctea: Federica Russo recebe o prêmio pela confeitaria, Eugenio Morrone pela fabricação de sorvetes e Nicola Bertinelli pela arte láctea.
Os dez Mestres receberam medalha de bronze, distintivo e friso, confeccionados pelo Instituto Estadual de Gráfica e Casa da Moeda.
Comparado a 2025, o panorama de premiados se amplia. O decreto ministerial de 31 de Outubro introduziu, de facto, novas categorias: a arte da massa e da panificação foram acrescentadas aos sectores originalmente previstos na legislação. O objetivo continua a ser valorizar a excelência profissional e todo o património das tradições gastronómicas italianas.
“Estamos orgulhosos de ter instituído este Prémio por lei para celebrar a nossa herança e a mestria daqueles que a fazem ser amada e apreciada a nível global todos os dias. Os Mestres da Arte da Cozinha Italiana estão entre os protagonistas do prestígio nacional e o seu trabalho orgulha-nos, porque promovem a nossa identidade e a nossa cultura em todo o mundo. Conselho, Giorgia Meloni.
“A cozinha italiana é a primeira do mundo, não só em números, mas porque representa universalmente o paradigma do bem-estar, do estar junto, do cuidado com o outro.
Os mestres têm, portanto, a missão de zelar pela transmissão das suas artes às gerações futuras. Com este reconhecimento o Estado reconhece a sua dedicação, a paixão com que se tornaram um exemplo para os outros”, acrescenta o Ministro Francesco Lollobrigida.
