A Interprofissão do Azeite Espanhol apresentou ao Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação a sua “Proposta de Excelência na Qualidade e Transparência do Azeite Espanhol”, um plano estratégico que visa reforçar as garantias de qualidade do produto e consolidar a imagem de Espanha a nível internacional como líder mundial na excelência oleícola.
Embora o azeite seja um dos alimentos mais regulamentados na União Europeia, a indústria acredita que é necessário avançar para mecanismos adicionais que reforcem a rastreabilidade e o controlo de qualidade, especialmente face à crescente concorrência internacional e à complexidade da cadeia de valor.
A Interprofissão apela ao Governo para maximizar a utilização da informação que o sector já reporta mensalmente, incluindo:
Registro de movimentos de azeite e bagaço de azeitona a granel (REMOA)
Sistema de informação do mercado oleícola (SIMO)
Registro de contratos de alimentação
A Agência de Informação e Controlo Alimentar (AICA) dispõe actualmente destes dados, o que permitiria, segundo a indústria, percorrer e automatizar a informação em tempo real para detectar possíveis irregularidades e optimizar os planos de fiscalização.
Da mesma forma, solicita-se que esta informação seja partilhada com as Comunidades Autónomas, responsáveis pelos poderes de controlo e sancionatórios.
Ao mesmo tempo, a Interprofession está trabalhando na concepção de um sistema completo de autocontrole, ao qual as empresas podem aderir voluntariamente. Este modelo incluirá verificações externas por organismos de certificação independentes, para garantir:
Transparência total do processo
Rastreabilidade completa de óleos
Cumprimento estrito dos requisitos de qualidade
“Trata-se de abrir as portas a certificadores externos que validem todo o processo. Será um passo decisivo para fortalecer a imagem do setor no mundo”, afirmou o presidente da Interprofessione
A organização espera que o trabalho de definição do sistema avance imediatamente assim que o quadro de colaboração com a Administração estiver em vigor.
