O Comité Consultivo do Conselho Oleícola Internacional ratifica a decisão já tomada pelo Comité Químico do COI: Coratina também no limite de 800 mg/kg.
“Graças à nossa determinação, em estreita colaboração com o ministro Francesco Lollobrigida, na última reunião do COI (Comité Consultivo Internacional do Azeite) que tive a honra de presidir em Lisboa, conseguimos trazer para casa um grande resultado. Nessa reunião, de facto, foi decidido reduzir o limite de esterol para as variedades Koroneki e Nocellara del Belice, às quais, a nosso pedido, foi adicionada Coratina. Coratina e uma derrogação sem limite de tempo dos parâmetros anteriores sobre esteróis”. E Gennaro Sicolovice-presidente nacional da CIA Agricoltori Italiani e da COI, para ilustrar os resultados obtidos em Lisboa. Com as decisões tomadas em Portugal, o azeite produzido pela cultivar Coratina enquadra-se perfeita e integralmente nos parâmetros padrão para ser justamente classificado como azeite virgem extra de alta qualidade.
“Agradeço a Lollobrigida pela sua colaboração activa”, acrescenta Sicolo, “e os meus agradecimentos vão também para o Ministro da Agricultura de Portugal pela hospitalidade e total disponibilidade com que nos recebeu no último encontro”.
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“A decisão do Conselho Oleícola Internacional é um sinal positivo para todo o nosso sector do azeite e estabelece um princípio fundamental: a qualidade da nossa produção é um valor intrínseco que deve ser defendido de interpretações burocráticas. Assim o Ministro da Agricultura, Soberania Alimentar e Florestas, Francesco Lollobrigidacomentando a disposição da 123ª Sessão Plenária do COI que estabiliza o limite de esterol em 800 mg/kg para as variedades italianas de azeites virgens extra Nocellara del Belice e Coratina.
A decisão supera definitivamente a restrição de tempo anterior, sanando uma inconsistência técnica que não levava em conta as variáveis climático-ambientais naturais do produto. A Itália continua a investir no fortalecimento da cadeia de abastecimento, apoiando a inovação e a valorização das variedades nativas para consolidar a primazia do Made in Italy nos mercados internacionais.
A posição da Unapol e da Confagricoltura
“Um resultado importante que alcançámos graças à acção e trabalho conjunto desenvolvido pelo Ministério da Agricultura, que representou efectivamente os organismos nacionais no COI (Conselho Oleícola Internacional)”.
É assim que a Confagricoltura e a Unapol comentam as decisões ontem adoptadas em Lisboa no âmbito da 123ª sessão plenária do Conselho Oleícola Internacional em que foi aprovada a eliminação do limite temporal da derrogação que permite um limite mínimo de 800 mg/Kg para esteróis nos azeites, incluindo também a variedade italiana Coratina a par da Nocellara del Belice.
A Confagricoltura e a Unapol reiteraram o pedido de ultrapassagem dos limites impostos aos esteróis também na sessão do Comité Consultivo, que se reuniu na véspera, onde as duas organizações se sentaram representando os produtores italianos e europeus.
Os esteróis – explica a Confagricoltura – são compostos do azeite que não influenciam o sabor nem as propriedades organolépticas e servem de referência para medir a pureza dos azeites. Ao longo do tempo, no entanto, houve uma diminuição constante dos esteróis no produto final, devido a vários factores, e o limite esperado de 1000 mg/kg deixou de estar em linha com a produção actual.
Enquanto aguardavam as decisões do COI – acrescenta Unapol – os produtores foram, portanto, proibidos de vender óleos monovarietais puros excelentes derivados de variedades específicas (incluindo as cultivares Coratina e Nocellara del Belice) porque o nível mínimo de esteróis exigido por lei não foi atingido. Tudo isto numa altura em que a procura do mercado está cada vez mais orientada para os azeites monovarietais.
A disposição decidida pela sessão plenária do COI representa, portanto, um objetivo que protege o património identitário das variedades italianas e um sinal importante num momento de particular dificuldade para o setor.
