A Turquia enfrenta esta campanha 2025/26 marcada por uma queda acentuada da produção, longe do recorde histórico de 475 mil toneladas registado no ano anterior. Produtores, analistas e autoridades concordam que o colapso responde à combinação do ciclo de dois anos da oliveira e às condições climáticas excepcionalmente adversas durante a floração.
Segundo Mustafa Tan, presidente do Conselho Nacional do Azeite e do Azeite da Turquia (UZZK), as previsões oficiais estimam a produção em 310.000 toneladas de azeite e 740.000 toneladas de azeitonas de mesa.
Apesar do declínio da produção, Tan antecipa que com a adição de novos stocks e produção, o sector terá mais de 500 mil toneladas de azeite para o mercado interno e exportação. O presidente da UZZK alerta, no entanto, que o aumento dos custos e as dificuldades financeiras estão a pressionar toda a cadeia de valor.
A previsão do Conselho Oleícola Internacional é ainda menor. No seu relatório de outubro estima uma produção entre 280 mil e 290 mil toneladas.
