Nataltempo de compras e reuniões em torno de uma mesa posta e, considerando a última tendência que sugere a doação de petróleo, que melhor oportunidade para oferecê-lo a quem merece uma boa reflexão? O azeite de qualidade é um presente esplêndido mas é compreensível que, mesmo sabendo que existem azeites excelentes (uma indicação aproximada: não são os do supermercado), nos sintamos um pouco perdidos na escolha se não conhecermos as propriedades organolépticas da cultivar.
Tal como acontece com as vinhas, cada casta apresenta características diferentes que, em geral, se repetem, mas que podem variar parcialmente de ano para ano, principalmente em relação às condições edafoclimáticas e de transformação. Assim como não daríamos um Amarone a um activista das alterações climáticas ou pensaríamos em bolhas para uma pessoa animada e alegre ou num rosé se fosse agradável e leve.
Aqui fica um guia rápido que combina uma personalidade – a do homenageado – com um azeite que se assemelha a ele, para que novatos na degustação, compradores de última hora, entusiastas gananciosos e curiosos saibam dar um monovarietal (ou mesmo um blend com prevalência do CV descrito) a quem reconhecem nestas descrições.
Moinho de óleo: o líder elegante. Autoconfiante, carismático, sempre bem vestido. Ele adora ser o centro das atenções e convence os outros naturalmente. Ele tem um gosto clássico e refinado e uma confiança tranquila que inspira confiança.
Leccino: o diplomata confiável. Gentil, equilibrado, não gosta de extremos ou conflitos e se dá bem com todos. Ele nunca levanta a voz, mas está sempre presente quando necessário. É para ele que você ligaria para resolver uma discussão ou organizar um jantar sem complicações.
Moraiolo: o cara durão com o coração intenso. Franco, angular, um pouco áspero em seus modos. Ele não dá descontos e sempre diz o que pensa, mesmo que não seja confortável. Rústico e ligado à terra, não faz concessões à moda, mas é profundamente verdadeiro: a princípio pode parecer duro, depois revela uma personalidade intensa e sincera.
Coratina: o apaixonado. Intenso, avassalador, exagerado; você ama ou evita. Ele entra em uma sala e se faz sentir imediatamente. Ela vive tudo ao máximo: ideias, emoções, discussões: decidida e direta, não passa despercebida. Forte, amargo e picante, mas com um grande coração: se o conhecer bem, descobre uma complexidade surpreendente.
Taggiasca: a poetisa reservada. Discreta, sensível, ela observa mais do que fala e quando fala o faz com precisão. Ele não gosta de excessos mas tem uma elegância natural. Perfeito para quem aprecia nuances e silêncios: não busca protagonismo, pelo contrário tem uma sutileza que conquista aos poucos.
Ogliarola: o tradicionalista solar. Acolhedor, ligado à família e às tradições. Ele adora simplicidade, comida caseira e conversa lenta. Ele não tenta impressionar, mas faz você se sentir bem: sempre presente e confiável, é o tipo de pessoa com quem você ficaria feliz todos os dias.
Biancolilla: poética sensível. Delicada, sonhadora, ela ama mais a harmonia do que o impacto. Ele nunca grita, mas se você prestar atenção, ele lhe dará nuances sutis e graciosas.
Nocellara del Belice: o carismático Mediterrâneo. Expansiva, generosa, sempre sorridente, cheira a festa e convívio. Ensolarado, adora estar em companhia e comer bem. Pode ser poderoso, mas também redondo e sedutor.
Pêndulo: o colaborador incansável. Sempre em movimento, confiável e disponível, adapta-se a tudo. Ele não quer se destacar, mas sem ele o grupo não funciona. Generoso e elegante na sua simplicidade e sempre presente na hora certa.
Itrana: o intelectual enigmático. Curiosa, brilhante, com interesses que vão da filosofia à culinária, ela sabe falar bem e não faz isso para se gabar; mas também é atencioso e profundo e não se entrega imediatamente. Ela adora contrastes e nuances: pode ser severa ou surpreendentemente harmoniosa devido à sua alma dupla (até tripla).
Bosana: o orgulhoso determinado. Orgulhoso de suas origens, forte e tenaz. Ele não busca aprovação: continua em seu caminho mesmo quando é difícil. Tem um carácter decisivo, por vezes severo, mas autêntico.
Tonda Iblea: o entusiasta criativo. Ensolarado, perfumado de ideias, sempre pronto a experimentar. Ele adora arte, música e coisas feitas com paixão. Ele leva alegria por onde passa e contagia os outros com seu entusiasmo.
Carolina: o convivial e acolhedor. Expansiva, simples, ela não é nervosa e prefere a harmonia ao conflito. Não é extremo em nada mas é sempre bem vindo. Aquele que você convida sem pensar duas vezes, pois deixa todos à vontade e cria uma sensação de lar.
Peranzana: o racional elegante. Medido, preciso, organizado, nada é deixado ao acaso. Ela tem uma elegância simples e uma inteligência prática que a torna confiável em todas as situações. Ordenada, concreta, nunca exagerada, tudo o que ela faz é bem feito e sem complicações.
Canino: o profundo silencioso. Orgulhosa, austera e ligada à história, fala pouco e observa muito. Ela parece tímida, mas tem uma grande intensidade interior. Quem consegue conhecê-lo descobre uma pessoa de grande valor. Com um caráter forte, às vezes severo, mas profundamente autêntico: ou você aprecia muito ou isso o põe à prova.
Maiatica da Ferrandina: o doce nostálgico. Romântico, ligado a memórias e tradições antigas. Ela tem uma doçura natural e um olhar sempre um pouco voltado para o passado, sem ser melancólico.
Cerasuola: o energético direto. Ativo, prático, sempre pronto para a ação. Ela não gosta de rodeios: ela vai direto ao ponto. Perfeito para quem aprecia honestidade e concretude.
