Uma ponte entre Alba, Piemonte, Milão e a Expo. A síntese entre a cultura do design, da comida e do vinho. Tudo isto é Food Wine Design Week, cinco dias – de 5 a 9 de junho de 2014 – que marcará o nascimento de um evento internacional capaz de envolver o território de Alba e Langhe juntamente com todo o Piemonte até Milão. Um fim de semana para falar sobre como o design abraça a comida e o vinho e a excelência italiana.
A ideia nasceu do encontro entre dois grandes representantes do mundo do design e do vinho: Aldo Cingolani, CEO Bertone Design, e Franco Miroglio, proprietário da Tenuta Carretta em Piobesi d’Alba e gestor do setor vitivinícola da família Miroglio. Uma iniciativa que ele teve imediatamente
a adesão de Muneaki Masuda, presidente do CCC (Culture Convenience Club), uma das mais importantes empresas japonesas atuantes no mundo da cultura com mais de 1400 livrarias. E a participação entusiástica de Carlo Petrini, criador do Slow Food e presidente da Universidade de Ciências
Restaurantes gastronômicos em Pollenzo (Cuneo).
O evento está dividido em uma série de ricas iniciativas. A exposição dedicada à história do design com curadoria da Fundação ADI Compasso d’Oro; a apresentação do acervo de cardápios históricos da Academia Barilla; workshops e conferências organizadas pela Polidesign Milão, Politécnica de Torino, Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo e Instituto Europeu de Design. Mas, acima de tudo, a exposição individual de um dos designers mais criativos do momento como Toshiyuki Kita, presente com exposição individual no WiMu – Castello di Barolo. Por fim, uma exposição idealizada por Gilda Bojardi, sócia honorária da associação FWD e diretora da revista Interni.
O coração da Food Wine Design Week será o Palazzo Banca d’Alba, em Alba, que acolherá a exposição com curadoria da Fundação ADI Compasso d’Oro. Também no centro de Alba, na Piazza Duomo, um pavilhão será dedicado a aulas de showcooking e food design, em colaboração com a Academia Barilla.
Entre os chefs protagonistas: Maurilio Garola, Eynard Walter, Damiano Nigro, Mario Grazia e Elena Bosca.
Uma série de locais satélites acolherão os restantes eventos e instalações, incluindo as prestigiadas adegas: Michele Chiarlo – Palas Cerequio, Tenuta Carretta, Fontanafredda, depois Cantine Oddero, Terre da Vino e, por último, a Azienda Agricola Monfalletto – Cordero di Montezemolo, de modo a formar cursos aprofundados que lhe permitirão descobrir a excelência do Langhe.
Food Wine Design, FWD, é uma associação, presidida por Aldo Cingolani e Franco Miroglio, com Muneaki Masuda como presidente honorário, que pretende ano após ano oferecer um calendário de eventos na área do design e da gastronomia e vinhos no sentido mais lato. É, na verdade, um
série de eventos espalhados pela zona que aliam a criatividade à gastronomia, aliando marketing e economia, comunicação e design. A Food Wine Design Week coloca-se no centro de um cenário de inovação considerado sob diferentes perspectivas: o produto, a sua transformação e conservação, a estética,
distribuição, consumo público e privado. Mas também os equipamentos e ferramentas, as implicações culturais, a relação com o território, o imaginário, o estilo de vida, a arte.
O projeto e os objetivos da Associação FWD, que desde a sua sigla pretende representar o conceito de “Avançar”, têm despertado o interesse e o patrocínio da Expo 2015. Até porque a Associação se dotou de uma comissão científica presidida por Giovanni Cutolo, para apoiar a sua atividade cultural,
por sua vez, presidente da Fundação ADI Collezione Compasso d’Oro, da qual participam o Poli.design de Milão, o Politécnico de Torino, a Universidade de Ciências Gastronômicas e o Instituto Europeu de Design.
Em detalhes, o comitê inclui Carlo Petrini da Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo, Marco Tamburrini da Politécnica de Torino, Matteo Ingaramo da Politécnica de Milão e Carlo Forcolini do IED.
Esta edição da Food Wine Design Week representa uma espécie de número zero com a intenção de se tornar um evento anual. O objetivo é estabelecer Alba e o seu território como um centro cultural e estético do Made in Italy. Há o desejo de encarnar um movimento de pensamento ligado à sustentabilidade do futuro e à qualidade de vida: expressando mais uma vez o conceito de FWD – Forward.
Aldo Cingolani expressou-se e declarou: “Acredito que aliar design, vinho e comida é a expressão da vida de hoje. Não é outra coisa senão o que nos acontece todos os dias sem nos darmos conta.
A ideia surgiu-nos ao visitar os lugares extraordinários do Piemonte e de Milão, onde o design está presente em todas as áreas agrícolas, arquitectónicas, mas também industriais, expressando qualidade e beleza”.
Franco Miroglio, ao explicar o significado da iniciativa, comentou: “Nos últimos anos a imagem do vinho está a mudar e este produto está a tornar-se num verdadeiro símbolo de modernidade, envolvendo neste processo o design, a gráfica, a arte e a arquitectura.
virtual, o vinho e, de forma mais geral, a comida desempenharão um papel fundamental na transmissão dos valores de autenticidade de um território. Este evento e a nossa associação querem contar a extraordinária história deste encontro entre a natureza e a cultura contemporânea.”
Giovanni Cutolo declarou: “A nova identidade italiana, especialmente pensando na forma como é percebida pelos observadores estrangeiros, gira em torno da nossa reconhecida capacidade de propor um estilo de vida original e inovador centrado em três excelências: Vestuário, Alimentação e Mobiliário.
Moda, Alimentação e Móveis, que são os três componentes essenciais para tornar a vida de cada indivíduo mais agradável. Uma proposta empática e sinérgica dirigida a quem não quer ser apenas consumidor, mas que é, ou deseja tornar-se, Hedonista Virtuoso”.
