Com a Seleção de Azeites Virgens Extra DOP e IGP da Toscana 2026, Florença confirma-se como a capital da olivicultura regional. O evento – promovido pela Região Toscana em colaboração com a Câmara de Comércio de Florença, PromoFirenze e Fondazione Sistema Toscana – transformou o Cinema da Compagnia e o Palazzo Medici Riccardi em uma vitrine para produtores, jornalistas e visitantes, combinando a comparação estratégica com a celebração da qualidade, até a abertura de degustações guiadas ao público, uma novidade absoluta da edição de 2026.
Os números que acompanham esta edição revelam a vitalidade de um sistema de produção complexo e enraizado: a olivicultura toscana estende-se hoje por 87 mil hectares, dos quais 27 mil são geridos organicamente, com um património de mais de 15 milhões de plantas, 37 mil empresas que trabalham neste sector e mais de 400 lagares activos*. Estes dados, aliados ao valor das cinco Indicações Geográficas – DOP Chianti Classico, Terre di Siena, Lucca, Seggiano e IGP Toscano – permitem à Toscana reafirmar o seu papel de liderança na qualidade do azeite nacional. A região também possui um extraordinário património de biodiversidade, com cerca de 80 variedades autóctones, entre as quais se destacam pela sua difusão Frantoio, Moraiolo, Leccino, Maurino e Pendolino. E a Seleção Regional é dedicada justamente a estes azeites, porque a certificação DOP e IGP não só garante aos consumidores a qualidade dos azeites, mas garante a sua real origem nos territórios de onde tiram o seu nome.
Os trabalhos foram abertos no Cinema La Compagnia com saudações institucionais da presidente do Conselho Regional, Stefania Saccardi e, paralelamente, do presidente da Região Toscana, Eugenio Giani. A seguir, após as saudações de boas-vindas do Vice-Prefeito Metropolitano Alessio Mantellassi, as contribuições do presidente da PromoFirenze Aldo Cursano e do secretário geral da Câmara de Comércio de Florença, Giuseppe Salvini. No centro do debate, a combinação indissociável entre a excelência produtiva e o dinamismo económico, explorada em profundidade pela intervenção de Leonardo Marras, conselheiro regional da Economia, Turismo e Agricultura. Marras – que falou por vídeo – sublinhou a liderança da Toscana, a primeira região da Itália em número de denominações e catalisadora de fluxos turísticos, graças à nova fronteira do turismo petrolífero. Um recorde, este último, certificado pelos dados do “Segundo Relatório sobre Turismo Petrolífero 2025” (editado por Roberta Garibaldi e promovido por Città dell’Olio, Coldiretti e Unaprol): que coloca a Toscana em primeiro lugar com 29% das preferências, à frente da Puglia (28%), Sicília (20%), Úmbria (18%) e Ligúria (15%). Este posicionamento consolida a Toscana como um destino de excelência para experiências autênticas, garantido também pela ampla presença de mais de 6.000 empresas de agroturismo na região.
O dia ofereceu um olhar para o futuro graças às intervenções técnicas de Gennaro Giliberti, gestor do setor de produção e promoção agrícola da Região da Toscana, que ilustrou as estratégias do Plano Nacional de Olivicultura até 2030, e do Professor Giovanni Caruso do Departamento de Ciências Agrárias, Alimentares e Agroambientais da Universidade de Pisa sobre a olivicultura de precisão para uma melhor gestão dos sistemas de irrigação. Por fim, Laura Mazzanti, chefe do laboratório Analytical Srl, explicou o processo de avaliação químico-sensorial que levou à identificação das peculiaridades dos azeites premiados.
OS AZEITES PREMIADOS – O momento central do dia foi dedicado ao anúncio dos vencedores, resultado de uma rigorosa selecção que contou com 55 amostras concorrentes avaliadas por comissões regionais compostas por 17 provadores profissionais. Para as denominações individuais, o prémio de Melhor IGP Toscano foi atribuído a Frantoio Franci Srl com o azeite “Frantoio Franci Bio IGP Toscano” da província de Grosseto, enquanto para o Chianti Classico DOP o reconhecimento foi para a Dievole Srl pelo “Dievole DOP Chianti Classico” da província de Siena. A excelência do DOP Lucca foi representada pela Azienda Agricola Stefanini Tronchetti de Stefanini Simone com “L’Olio di Jacopo”, enquanto para o DOP Terre di Siena a Azienda Agricola Buoni o Del Buono Maria Pia triunfou com o “Podere Ricavo”.
A Seleção 2026 também destacou as categorias especiais, ressaltando a importância da sustentabilidade e da identidade produtiva. O prêmio de Melhor Azeite Orgânico foi concedido ex aequo à Frantoio Franci SRL pelo “Frantoio Franci Bio IGP Toscano” (GR) e à Fattoria Ormanni di Brini Batacchi Paola (SI) pelo “Palazzaccio”. Posteriormente, o Melhor Óleo Monocultivar foi atribuído ex aequo à Kali Srl Società Agricola com “Kali Monovarietale Leccino” (GR), a Losi di Pietro e Paolo Losi Ss Agricola pelo “Querciavalle Monovarietale Correggiolo” (SI) e à Olio Bardi Società Semplice Agricola por “L’Oliandolo Bardi IGP Toscano Bio Leccio del Corno” (SI). No que diz respeito à Melhor Embalagem, o júri premiou a estética e a inovação comunicativa da Az. Empresas agrícolas. Vierucci Francesca com “Poggio ai Santi” (LI), Fattoria del Buon Profumo SSA com “Il Mezzolitro” (GR) e Scovaventi Società Agricola Srl com o “Scovaventi IGP Toscano Biologico” (GR). No palco, moderado pela jornalista Simona Bellocci, os presidentes dos Consórcios de Proteção se revezaram – Fabrizio Filippi para o Toscano IGP, Gionni Pruneti para o Chianti Classico, Renzo Baldaccini para Lucca, Luigi Fanciulli para Terre di Siena e Luciano Gigliotti para Seggiano – que premiaram os produtores junto com a presidente Stefania Saccardi e rostos conhecidos da promoção territorial como o ator Luca Calvani e o chef influenciador Federico Fusca.
À tarde, o evento abriu pela primeira vez ao público em geral na Galeria de Carruagens do Palazzo Medici Riccardi, onde operadores, cidadãos e turistas puderam degustar os 55 rótulos selecionados no Catálogo 2026. A província de Siena confirmou-se como líder com 17 azeites seleccionados, seguida de Grosseto com 10, Florença com 9 e Livorno com 7. A província de Lucca com 4 azeites, Arezzo e Livorno completam o quadro de excelência. Pistoia com 3 rótulos cada e Pisa com 2 rótulos no catálogo.
