Um novo passo no sentido do reconhecimento e valorização da figura do provador profissional de azeite virgem extra toma forma na Úmbria. Por ocasião da Prévia do Azeite Virgem Extra Umbria Dop, que decorreu nos dias 26 e 27 de janeiro de 2026 em Trevi (PG), a Umbria confirmou-se como líder de um caminho dedicado a quem, com competência e rigor, contribui diariamente para a difusão da qualidade do azeite virgem extra e da sua cultura.
De facto, durante o evento, os provadores de azeite virgem extra inscritos na lista da Câmara de Comércio da Úmbria e que fazem parte da lista de provadores do prémio regional “Oro Verde dell’Umbria” receberam um sinal distintivo de reconhecimento, a usar durante as provas que serão chamados a presidir durante as principais iniciativas regionais dedicadas ao azeite.
A iniciativa, nascida graças à colaboração constante entre a Associação Strada dell’Olio evo Dop Umbria e a Câmara de Comércio da Umbria, resultou na entrega de um certificado de reconhecimento que atesta o valor da figura profissional na divulgação da qualidade do azeite virgem extra e da sua cultura e de um kit composto por lenço e alfinete. A cerimónia decorreu por ocasião da apresentação do Azeite Vintage 2025, na presença das principais instituições da Úmbria ligadas ao sector do azeite, no Teatro Clitunno de Trevi, no passado dia 26 de Janeiro e contou com a participação dos dois Júri do Prémio Regional “Ouro Verde da Úmbria”, Angela Canale e Giulio Scatolini e dos provadores: Filippo Andreoli, Claudio Baccarelli, Palma Bartolini, Cesare Batalocco, Erika Betti, Marco Bettini, Federica Bianchi, Valentina Broccolo, Pierluigi Ceccarelli, Tania Ciarini, Mario Cirulli, Emanuela De Stefanis, Lorena Federici, Michela Gasparrini, Edoardo Giorgetti, Giuseppe Gubbini, Vittoria Iraci Borgia, Mauro Leonardi, Fabio Mastrini, Maria Chiara Menaguale, Ilse Menganna, Federica Menichini, Donato Maria Palancia, Primo Proietti, Roberto Rosignoli, Marina Solinas, Andrea Stortini, Gianluca Vinti, Laura Elvira Giovanna Zoia.
O kit será utilizado durante as sessões de degustação do prémio regional “Oro Verde dell’Umbria”, preparatórias à participação no Concurso Nacional Ercole Olivario, bem como no contexto do Frantoi Aperti na Úmbria e outras iniciativas promovidas pela Strada dell’Olio Dop Umbria e pela Câmara de Comércio da Úmbria.
Durante a Amostra do Azeite Virgem Extra Umbria DOP, os provadores participaram também numa prova organizada ad hoc, destinada a realçar o seu papel técnico e informativo.
O reconhecimento representa uma peça significativa num caminho mais amplo de valorização profissional: pela primeira vez, de facto, a Úmbria dedica um espaço oficial aos provadores, reconhecendo a sua importância estratégica na promoção da qualidade, na proteção dos consumidores e no crescimento cultural de todo o setor do azeite.
Um gesto que vai além da cerimónia e assume o valor de um investimento no futuro: uma nova semente plantada na Úmbria, destinada a crescer e reforçar o papel do provador de azeite virgem extra como figura-chave entre a produção, o território e a consciência do consumidor.
