Os últimos dados da campanha do azeite 2025/26 publicados pela Agência de Informação e Controle Alimentar (AICA) e divulgado pelo jornal especializado Olimerca mostram um mercado de azeite particularmente dinâmico. As principais organizações agrícolas espanholas avaliam positivamente a evolução das vendas, mas alertam que os preços na origem ainda são demasiado baixos para garantir a rentabilidade de muitos olivicultores.
Segundo dados oficiais, a produção acumulada até fevereiro atingiu aprox. 1,19 milhão de toneladas. Nos primeiros cinco meses de campanha já foram 619 mil toneladas comercializadasou mais da metade do petróleo disponível, com um aumento de 7,5% em relação ao mesmo período da temporada anterior.
Organizações agrícolas UPA, ASAJA E COAG sublinham a rapidez com que o mercado absorve o produto, um sinal de procura sólida. No entanto, pedem um aumento dos preços na origem que lhes permita cobrir os custos de produção, especialmente da olivicultura tradicional.
UPA: menos produção, mas vendas mais fortes
Para UPA Na Andaluzia, a combinação de menor oferta e um ritmo sustentado de vendas demonstra a força do mercado e do consumo. O secretário-geral da organização, Jesus Cózar Pérezno entanto, observa que esta situação deverá traduzir-se em preços mais elevados para os produtores.
“Temos menos produção, mas maior comercialização, e isso deve elevar os preços”, disse ele. Segundo a organização, a olivicultura tradicional necessita cerca de 5 euros por litro na fonte para cobrir os custos de produção e garantir a sustentabilidade económica das empresas.
A UPA também relata um aumento nos estoques nas mãos das empresas engarrafadoras, interpretado como uma possível estratégia para fortalecer as reservas em antecipação a futuros aumentos de preços.
ASAJA: vendas sólidas e mercado equilibrado
Também ASAJA destaca o bom ritmo de vendas. O porta-voz da organização na província de Jaén, Luís Carlos Valeroexplica que os lançamentos no mercado permanecem em níveis muito semelhantes aos do ano passado.
Nos primeiros meses da campanha foram comercializados aproximadamente 30.000 toneladas a mais em comparação com o mesmo período da temporada anterior. Segundo a ASAJA, esta tendência é fundamental para evitar a acumulação excessiva de stocks no final da campanha. Embora a produção final possa ser ligeiramente inferior às previsões iniciais, o bom ritmo de vendas ajuda a manter um mercado relativamente equilibrado.
COAG: preocupação com queda de preços
A posição de é mais crítica COAG Andaluzia. O gestor do sector oleícola, Francisco Elviramanifesta profunda preocupação com a evolução dos preços na origem, que em muitos casos permanecem menos de 4 euros por litro.
Segundo Elvira, é difícil explicar essa dinâmica considerando que a produção diminuiu, os estoques estão menores e o ritmo de comercialização continua acelerado. Além disso, as recentes chuvas e rajadas de vento fizeram com que uma parte significativa das azeitonas caísse antes da colheita, reduzindo ainda mais a oferta disponível.
O cerne da lucratividade
Globalmente, as organizações agrícolas concordam que os dados da campanha confirmam a boa estabilidade do mercado do azeite, com uma procura capaz de absorver rapidamente o produto mesmo na presença de menor produção.
O principal problema, no entanto, permanece rentabilidade da olivicultura tradicionalda qual dependem milhares de empresas familiares e uma parte importante da economia rural da Andaluzia. Garantir preços na origem suficientes para cobrir os custos de produção continua, portanto, a ser o principal desafio do sector.
