O primeiro foi bom. A primeira participação conjunta dos Queijos Nacionais Italianos e do Parmigiano Reggiano Nacional no International Cheese and Dairy Awards (Icda), o concurso mais antigo do mundo para produtos lácteos, que terminou quinta-feira, 25 de outubro, na Sociedade Agrícola de Stafford (Inglaterra), abre com estrondo.
Para os dois grupos italianos a pontuação mostra 10 medalhas de ouro, 3 de prata e 3 de bronze e uma menção especial do diretor do júri, Dai Williams reservada para Burrata. Prémios que se destacam entre os mais de 5000 inscritos de vários países do mundo, apesar das significativas dificuldades na importação de queijos “estrangeiros” para o Reino Unido (incluindo a União Europeia).
“Um sucesso que nunca tínhamos conhecido em 23 anos de actividade – comenta Stafford Gabriele Arlotti, presidente dos dois grupos e convidado como jurado do concurso mais antigo do sector -. Devemos felicitar a organização pelo profissionalismo colocado na continuidade de um concurso iniciado em 1897, quando os queijos italianos começaram a aparecer de forma permanente em exposições internacionais e mercados estrangeiros. parabéns aos produtores de excelência em laticínios italianos.” Em dezembro, na Sala Tricolore, a premiação será realizada em conjunto com o World Cheese Awards que, em meados de novembro, será realizado na Suíça para o qual a CheeseItaly, que reúne as duas empresas premiadas nacionais, já iniciou a coleta de inscrições.
Os detalhes dos prêmios conquistados no ICDA pelos dois grupos CheeseItaly.
Nacional Parmigiano Reggiano, medalhas de ouro para Caseraria F.lli Dotti (Reggio Emilia) m. 200 (20 meses), Caseificio Il Boiardo (Reggio Emilia) (29 meses), Latteria San Girolamo (Reggio Emilia) (30 meses), Caseificio Dismano (Modena) três ouros (23, 28, 40 meses nas montanhas), Caseificio Il Battistero (Parma) (39 meses nas montanhas), Granadoro Vacche Rosse (Reggio Emilia) (Parmigiano Reggiano) Vacche vermelho); medalha de prata para: La Ginestra 2223 (Parma) (12 meses), medalha de bronze para: Ambrosi SpA (Parma) (mais de 24 meses).
Para a seleção italiana de queijos: menção do presidente do júri Dai Williams para a Burrata de Caseificio D’Ambruso Francesco (Bari), definida como: “de sabor fresco e agradável, pele externa lisa, bom sabor. Delicadamente salgado”. Medalha de ouro para: Latteria Soresina (Cremona) (Soresina creme de Gorgonzola); medalha de prata para Nuova Castelli SpA (Milão) (Pecorino di Pienza sua excelência), Latteria Soresina (Cremona) (queijo Grana Padano DOP Riserva Gold Soresina); medalha de bronze para Nuova Castelli SpA (Milão) (Gorgonzola DOP à la louche), Latteria Soresina (Cremona) (Queijo Provolone Extraharp).
