Em 1967, Gualberto Ricci Curbastro e outros 10 sonhadores imaginaram que uma denominação de origem poderia mudar o rumo de um desenvolvimento já escrito para a sua terra, Franciacorta, que parecia destinada a tornar-se um imenso território industrial nos arredores de Brescia. Tinham razão e hoje, nem cinquenta anos depois, Franciacorta não é apenas uma zona vitivinícola de excelência, mas também um bairro com mais de 70% de vinhas biológicas, onde 18 Municípios pensam juntos no desenvolvimento sustentável e no uso do solo.
Vinte anos depois, em 1986, Gualberto Ricci Curbastro entendeu que o desenvolvimento vitivinícola de Franciacorta mudaria para sempre a sua face agrícola. Ele sonha em salvar a memória histórica do que era antes da mudança e cria em Capriolo, próximo à sede de sua vinícola, o Museu Agrícola e do Vinho Ricci Curbastro.
Desde então, mais de 200 mil pessoas, em trinta anos, puderam descobrir objetos e tradições que existiram ou desapareceram. Verdadeiro precursor do turismo gastronómico e enoturístico a nível nacional, o Museu – à frente do seu tempo – valorizou a cultura material e ligou-a à redescoberta das fontes alimentares (comida, vinho, tradições), uma grande riqueza italiana.
Os três quartos inicialmente criados a partir da renovação do celeiro, cavalariças e alpendres construídos em 1875 pelo arquitecto. Antonio Tagliaferri, acompanhando as necessidades de crescimento não só do acervo, mas também das atividades museológicas, foram acrescentados em 1995 a sala de exposições e conferências (100 lugares, 220 m2, mais serviços técnicos) e um itinerário expositivo também na adega. Em 2001 foi concluída a nova biblioteca (80 m2 com estantes para mais de 2.500 volumes). A exposição agora inclui mais de 3.000 objetos.
Os trinta anos do Museu da Agricultura e do Vinho caem no momento em que outro sonho se torna realidade, o projeto The Floating Piers de Christo e sua esposa Jeanne-Claude construído no Lago Iseo, em cujas águas descem as colinas de Franciacorta. Uma feliz coincidência para brindar aos sonhos com uma taça de Franciacorta.
Para comemorar o trigésimo aniversário, foi criada uma cápsula para fixar as rolhas Franciacorta com o logótipo do Museu, que será colocada ao lado, para deleite dos colecionadores, das restantes cápsulas da série de figuras históricas da empresa.
Salão Veterinário
Está alojado no antigo estábulo. Contém ferramentas para trabalhar a terra, como velhos arados de madeira ou de feno com forcados incomuns feitos em uma única peça, dobrando galhos de árvores. Muito espaço é dedicado à medicina veterinária e ao cuidado dos animais, incluindo a antiga arte da ferraria. Carroças agrícolas, rodas, cangas, selas e ferramentas de carroceiro completam o panorama do trabalho do homem com a ajuda dos animais.
Sala de Enologia
Dedica-se à atividade da vinha, do vinho e do tanoeiro. Inclui também um rico acervo de prensas e rolhadoras antigas.
O coração da história do vinho de Franciacorta contada através de peças únicas como uma prensa horizontal de 1893 construída por Arnaldo Zanelli em Palazzolo s/O (Brescia), uma prensa com grande base em arenito cinza da pedreira Vanzago em Capriolo (Brescia), e uma prensa hidráulica do final do século XIX, prensas montadas em carroças puxadas por cavalos, um dos primeiros trituradores-desengaces construídos em 1895 pelos irmãos Vitali em Villongo S. Alessandro (Bérgamo).
Parte do acervo de objetos relacionados com o vinho está alojado na adega da empresa, que se transforma assim num “museu vivo”, permitindo a comparação contínua entre as mais antigas tradições e as tecnologias modernas.
Salão do antigo celeiro
Alberga os utensílios para atividades artesanais (como fiação, tecelagem, máquinas de cordoaria, carpintaria), os utensílios outrora utilizados na cozinha (das batedeiras aos talheres para enchidos), uma extraordinária coleção de ratoeiras, a barraca do sapateiro com as suas ferramentas, esquentadores, ferros, candeeiros e muitos outros objetos, contando a história da vida da casa e dos processos destinados a transformar os produtos agrícolas em produtos acabados.
Sala de conferências
Utilizada para conferências, exposições de arte e concertos, esta sala exibe ferramentas utilizadas nas atividades pastoris e leiteiras, análise de vinhos, pesagem e medição, criação do bicho-da-seda, fiação, brinquedos antigos, utensílios de cozinha e a tradição bresciana do espeto, bem como uma curiosa e riquíssima coleção de objetos de guerra, como capacetes e baionetas, transformados em ferramentas pacíficas de uso quotidiano.
A história e filosofia do Museu
Desde a inauguração, sábado, 12 de julho de 1986, ficou claro que não se tratava de uma simples exposição de um extraordinário acervo de objetos salvos pela paixão de Gualberto Ricci Curbastro, mas de um Museu com objetivos específicos, como a transmissão da cultura agrícola de Franciacorta (de outra forma destinada ao esquecimento ou a uma interpretação meramente “moderna” devido aos sucessos recentes desta denominação) e a representação histórica da empresa. Por isso os visitantes, hoje como no passado, são recebidos e orientados por funcionários treinados para transmitir conhecimentos e conhecimentos de uma cultura material pela qual o interesse tem crescido exponencialmente ao longo dos anos.
Os eventos
Complementar à atividade do Museu está a “Praça da Vila”, um rico calendário de eventos culturais, exposições e conferências. Desde 1995, ano de início do projeto, mais de 60 eventos foram organizados de forma independente ou em colaboração com outras organizações que operam em Franciacorta e constituíram um motivo para milhares de visitantes descobrirem ou regressarem ao Museu, apreciando também o seu carácter de “organismo vivo”, que se desenvolve gradualmente e se atualiza continuamente.
Ensino
Em 2002 ganhou corpo o projecto da escola “Vamos brincar e aprender com Acinello”: a visita guiada ao Museu tornou-se numa viagem comentada e animada, da vinha à garrafa, tendo como tema a produção de Franciacorta. É ainda oferecida às crianças uma oficina de educação do paladar e do olfato, conduzida de forma lúdica por um animador: cada aluno pode assim descobrir determinados alimentos através do uso consciente dos sentidos, aprendendo a julgar as diferenças de sabor, frescura e autenticidade. Além disso, é impressa uma cartilha educativa, em três versões para os três níveis de ensino, para levar de volta à escola ou usar em casa, com muitos jogos e informações úteis sobre a produção de vinho.
“Descobrir a vinha” nasceu em 2012, um workshop ao ar livre para ajudar grupos escolares a descobrir uma vinha em todas as suas expressões. Às portas do Capriolo é elaborado com a casta PIWI, sigla que indica castas de uvas viníferas criadas por hibridização intraespecífica resistentes a doenças fúngicas (em alemão Pilzwiderstandfähig, ou resistentes a fungos), destinadas à experimentação técnica em adega. Absolutamente isenta de tratamentos químicos, esta vinha é um “ginásio” ideal para descobrir a vinha e os seus frutos. Ao seu redor foram plantadas sebes e árvores típicas de Franciacorta: cerca de vinte variedades de plantas a serem descobertas pelo estudo, folhas, flores e frutos. A vinha, a sebe, a fileira de amoreiras e de vime constituem uma microunidade de uma paisagem tradicional, a de Franciacorta, que já desapareceu em grande parte devido à mecanização agrícola, ao desaparecimento da cultura da seda, à utilização de laços artificiais em vez de vime, urbanização e assim por diante. No geral, é um percurso natural de uso educativo para escolas, destinado à investigação histórica (indústria da seda e têxtil de Capriola, viticultura e enologia em Franciacorta), investigação ambiental (agricultura de baixo impacto ambiental, investigação de novas variedades) e investigação naturalística (nidificação de aves insectívoras, descoberta de espécies arbóreas e arbustivas típicas e suas propriedades).
