A exposição Culturas e paisagens do vinho inaugura no Ca’ Scarpa em Treviso na sexta-feira, 22 de maio, às 18h. O sentido da terra e a voz da arquitetura, curadoria de JK Mauro Pierconti, organizado pela Fundação Benetton Studi Ricerche em colaboração com a Ordem dos Arquitetos, Planejadores, Arquitetos Paisagistas e Conservadores da Província de Treviso.
A exposição estará aberta de sábado, 23 de maio, a domingo, 2 de agosto de 2026 e será acompanhada por um rico calendário de eventos públicos relacionados. O primeiro encontro antecipará a inauguração da exposição, envolvendo a partir das 15 horas, no Palazzo Bomben em Treviso, especialistas de diferentes formações e profissões na mesa redonda A vingança do vinho, que visa não só fotografar o estado atual do setor vitivinícola, mas também identificar temas e possíveis cenários futuros.
Composta por várias partes, a exposição pretende estimular o visitante a uma abordagem diversificada ao mundo do vinho.
O percurso entrelaça a evolução histórica da paisagem com vozes que contam experiências de cultivo, também de acordo com novas práticas que se traduzem na melhor qualidade do vinho. Por último, centra a sua atenção no contributo que a figura do arquitecto pode trazer para este sector, não só pela sua capacidade de trabalhar os espaços, tanto os de produção como os destinados ao acolhimento de visitantes, mas também para oferecer aos produtores uma forma diferente de comunicarem, através de uma estrutura que seja capaz de encarnar os seus valores.
As seções da exposição
Uma secção histórico-geográfica, com curadoria de Massimo Rossi, geógrafo da Fundação Benetton, dedica-se a reconstruir as transformações paisagísticas ocorridas nos últimos duzentos anos na zona das colinas Prosecco de Conegliano e Valdobbiadene e em particular nas localidades de San Pietro di Barbozza e Colbertaldo. Através da análise dos mapas do Registo Predial Napoleónico elaborados em 1812, reformulados para a exposição, será destacada a mudança ocorrida no território que, de um cultivo promíscuo secular, transitou gradualmente para a monocultura vitivinícola a partir de meados do século passado. Graças a uma reconstrução em vídeo que compara mapas do século XIX com fotografias aéreas de 2025, será possível observar a mudança no uso do solo ao longo dos últimos duzentos anos, durante os quais as relações sociais, os sistemas económicos e as técnicas de cultivo mudaram profundamente.
A próxima seção, editada por JK Mauro Pierconti, dará voz a quem estuda e trabalha na área que produz o Prosecco Superiore DOCG: o enólogo, o agrônomo, vários produtores, o historiador e o cientista.
Mais vozes, muitas experiências; conhecimentos e práticas enraizados na terra, mas que também se projetam para o futuro. Na verdade, os novos desenvolvimentos na cultura do vinho estão enxertados na tradição, que procuram abordar temas e questões de hoje e de amanhã: a biodiversidade, as alterações climáticas, a questão da água, a substituição dos fertilizantes químicos por novas abordagens que visam a riqueza da terra através de intervenções bio-sustentáveis e naturais. Ações que, em alguns casos, retomam práticas milenares como a adubação verde, ou a utilização da semeadura de certas plantas no outono que não só enriquecem o solo, mas também servem de alimento para insetos e microfauna. O imperativo, hoje, é que o solo esteja vivo e as técnicas implementadas garantem que a videira possa crescer sã e forte num solo que lhe forneça tudo o que necessita, sem recurso a fertilizantes químicos.
A acompanhar as palavras estarão fotografias de Arcangelo Piai e Georg Tappeiner: os locais ganham consistência e revelam assim aquelas formas precisas e características que, em 2019, foram reconhecidas pela UNESCO como Património Mundial.
A figura do arquitecto juntou-se recentemente à figura do viticultor e de todos aqueles que, ao longo do tempo, fizeram do sector vitivinícola um dos sectores de sucesso do Made in Italy e um dos símbolos do gosto italiano; e o que a arquitetura pode dar ao mundo do vinho?
Este é o tema da terceira secção, com curadoria do arquitecto Filippo Bricolo da Bricolo / Falsarella, atelier que desenhou várias adegas a seu favor, nomeadamente na zona do Lago de Garda.
Filippo Bricolo optou por responder à questão criando seis tratados para o visitante, ricos em reflexões e desenhos, fotografias e pensamentos, bem como uma grande quantidade de outros desenhos, feitos à mão especificamente para a exposição, que regerão parte do espaço expositivo, mostrando a paisagem morena do lado veneziano de Garda, que deu vida a vários excelentes vinhos.
A forma nobre do tratado, presente na arquitectura desde a época de Vitrúvio e muito utilizada no Renascimento, tem aqui o mérito de descrever e recolher raciocínios com fins práticos sobre temas cruciais na relação adega/projecto.
Por exemplo, a possibilidade de aproveitamento do pomar, o tradicional espaço aberto que pode ser pensado como um local de encontro entre a paisagem envolvente das vinhas e o visitante: uma oportunidade construída através do trabalho de espaços abertos e materiais naturais.
Ou o tema da luz, ou melhor, da penumbra que vive no interior da adega: a transição da luz do exterior para a penumbra da adega, bem como do calor para o frio, leva ao desenvolvimento de uma maior sensibilidade, para compreender as mudanças nas condições ambientais. O arquitecto deve saber conjugar estas características com espaços que com elas interajam, garantindo que o visitante possa captar a sua contínua mudança, vivenciando-as pessoalmente com o seu próprio corpo. É assim que se forma a experiência de visitar uma adega, que não se traduz apenas na visão de barricas e garrafas, mas também na percepção consciente de um espaço dedicado ao vinho e ao seu ambiente.
A última secção da exposição, Sete arquitecturas enraizadas, com curadoria de Francesca Chiorino e Roberto Bosi, membros da equipa editorial da revista internacional de arquitectura «Casabella» e autores de diversas publicações e exposições sobre o tema, insere-se neste tema, ou seja, a capacidade de oferecer estruturas reais, também expressão da sensibilidade artística dos designers. Chiorino e Bosi apresentarão sete caves construídas em todo o mundo nos últimos 25 anos, abrangendo quase uma geração inteira e completando assim também aquele processo de alargamento progressivo do olhar que a exposição completa ao subir cada piso do Ca’ Scarpa.
As vinícolas foram selecionadas com base em três temas fundamentais: paisagem, produção e adega, hotelaria. Temas que foram diferentemente calibrados e desenvolvidos pelos vários arquitectos envolvidos, cujo trabalho será apresentado através de fotografias, desenhos, esboços e pequenos textos, expostos no exterior e no interior de uma estrutura criada especificamente para a exposição.
As vinícolas apresentadas são:
Vinícola Dominus (EUA), Herzog & De Meuron, 1998.
Bodega Propriedade de Arínzano (ESP), Rafael Moneo, 2002
Vinhedo Gantenbein (CH), Bearth Deplazes, 2006
Quinta do Portal (POR), Álvaro Siza, 2008
Vinícola Vik, (CIL), Smiljan Radic, 2014
Château Margaux (FR), Foster+Partners, 2015
Antinori/Guado al Tasso (ITA), Fiorenzo Valbonesi asv3, 2023.
O grupo de fotógrafos envolvidos era grande:
Architekturzentrum Wien/Margherita Spiluttini, Roland Halbe, Bodega Propiedad de Arínzano, Ralph Feiner, Fernando Guerra/FG+SG, Cristobal Palma/Estudio Palma, Nigel Young/Foster+partners, Pietro Savorelli.
Os projetos expositivos
O projeto da dupla exposição irá entrelaçar seções e temas: o de Bricolo/Falsarella, para a seção que reflete sua produção arquitetônica; e o das demais partes do itinerário expositivo, criado por Kopio Office + Bovo, um grupo de jovens arquitetos, selecionados através de um concurso especial, criado pela Ordem dos Arquitetos de Treviso e pela Fundação Benetton e reservado a arquitetos com menos de 35 anos na província de Treviso.
O mérito do Kopio Office + Bovo foi também o de ter conseguido integrar, numa mesma exposição, os dois diferentes projetos expositivos, delineando uma rede de ligação que se alimenta dos materiais efetivamente utilizados nas vinhas e que contribuem, através das formas e da consistência física, para criar um outro nível de interpretação da paisagem, que interage ativamente com os materiais expostos.
O projeto gráfico, criado pelo estúdio Iknoki, interpretou as diferentes estratificações presentes na exposição desenvolvendo uma “paisagem” tipográfica, nunca estática, mas em contínua transformação.
Eventos paralelos
Nos meses de inauguração, a exposição será acompanhada por um conjunto de encontros sobre temas relacionados com o cultivo da vinha, paisagem, arquitetura, sustentabilidade e proteção territorial, e enoturismo.
O primeiro encontro abrirá efetivamente o denso programa de inauguração da exposição: na sexta-feira, 22 de maio, às 15h, em Treviso, no auditório do Palazzo Bomben, acontecerá uma mesa redonda: A vingança do vinho.
Os palestrantes serão Fabio Piccoli, diretor da «Wine Meridian»; Diego Tomasi, diretor do Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG; Danilo Gasparini, historiador da agricultura e alimentação pela Universidade de Pádua; Umberto Marchiori, agrônomo e enólogo PhD; Attilio Scienza, professor emérito da Universidade de Milão.
Esta primeira reunião será seguida por mais cinco reuniões aprofundadas destinadas a um público heterogêneo.
Cada noite terminará com uma pequena degustação, para que as palavras não permaneçam palavras.
