História, identidade e valor do vinho Toscana IGT: trinta anos da Indicação Geográfica comemorados esta manhã no Palazzo Strozzi Sacrati em Florença, na sede da Região Toscana, com um encontro que teve como objetivo reconstituir através destes três elementos principais as etapas que levaram o vinho Toscano a se tornar um símbolo de excelência e inovação, graças ao compromisso dos produtores e à força de um território único.
O presidente do Tuscany Wine Consortium, Cesare Cecchi, apresentou os discursos e iniciou uma história sobre os progressos alcançados pela denominação ao longo dos anos.
A celebração de hoje baseia-se, de facto, no trigésimo aniversário da emissão do Regulamento de Produção do vinho Toscana IGT com o Decreto Ministerial 9/10/1995 GU 250 de 25/10/1995, na sequência da Lei 164/1992 que introduziu pela primeira vez a classificação de Indicação Geográfica Típica para vinhos.
“Na década de 80 do século passado – explicou Cecchi – desenvolveu-se a ideia de reunir os produtores numa casa comum e com esse objetivo nasceu em 22 de novembro de 1984 o Ente Tutela Vini dei Colli della Central Toscana, cujos três membros fundadores foram Piero Antinori, Vittorio Frescobaldi e Ambrogio Folonari. Organismo que permaneceu como tal até 27 de julho de 1995, quando mudou seu nome para “Ente Tutela Vini di Toscana”, antecipando a chegada do regulamento do vinho Toscana IGT em outubro do mesmo ano. Só mais recentemente, em 10 de junho de 2019, é que – acrescentou – o corpo foi então transformado no “Consorzio Vino Toscana”.
O Consórcio reúne atualmente 404 membros e, se considerarmos também os membros das 14 cooperativas de primeiro grau existentes na Toscana e associadas, o número ultrapassa os 1.600 membros. Uma representatividade que, segundo os números referidos, ascende actualmente a 40% dos produtores e 62% da produção, razão pela qual obteve o reconhecimento do Ministério da Agricultura, Soberania Alimentar e Florestas, com a esperança de atingir em breve o erga omnes para operar para todos os produtores e engarrafadores da Indicação Geográfica.
No discurso de Cecchi há também menção ao importante trabalho de alteração do Regulamento que ocorreu recentemente e aguarda aprovação da Comissão Nacional para iniciar o processo comunitário, cujos pontos principais são a modificação do nome e a introdução da possibilidade de produção de vinhos espumantes.
Dito isto, o que emerge da iniciativa de hoje é que hoje os produtores utilizam todas as possibilidades proporcionadas pelas Especificações IGT da Toscana – mais atuais do que nunca – o que para eles representa uma ferramenta importante para lidar com um mercado nem sempre fácil. “Cabe a todos nós – concluiu o Presidente Cecchi – aproveitar ao máximo o nome geográfico “Toscana”, desenvolver o seu potencial e apoiar a sua evolução natural de acordo com as oportunidades que as empresas vitivinícolas toscanas podem aproveitar. Como Consórcio, o nosso primeiro compromisso é a proteção do nome geográfico “Toscana” contra a falsificação, utilizações ilícitas e indevidas, mas também atuamos no domínio da valorização dos vinhos Toscana IGT através da organização de iniciativas de apoio às empresas associadas”.
E foram precisamente os produtores “históricos”, aqueles que contribuíram na altura para a fundação do Ente Tutela Vini – hoje Consorzio Vino Toscana – que contaram esta história. Os depoimentos das empresas fundadoras do Consórcio envolveram Piero Antinori para Marchesi Antinori, Lamberto Frescobaldi para Marchesi Frescobaldi e Giovanni Folonari para as propriedades Ambrogio e Giovanni Folonari, Ruffino na época da fundação do Consórcio.
Também falaram no mesmo contexto o Presidente da Federdoc Giangiacomo Gallarati Scotti Bonaldi, o Presidente da Avito Andrea Rossi e o Professor Alberto Mattiacci da Universidade La Sapienza, que sublinharam como a denominação se depara com uma visão otimista e por vezes radiante do futuro: “o futuro exige positividade e só nós podemos construí-lo com as nossas ações e visões. e reputação, percebendo em que segmento utilizá-los, seja no Premium ou no Mas Market A sensação é que é preciso ter a coragem de apostar numa clientela cada vez mais orientada para o Premium: uma comunidade já numerosa e ainda em crescimento que, se adequadamente solicitada, consegue responder com uma procura estável e robusta”.
O encontro, realizado no sugestivo Salão de Exposições, foi concluído pelo Dr. Gennaro Giliberti, Gerente Agrícola da Região Toscana.
