O primeiro azeite virgem extra da temporada chega ao altar do Santo Spirito graças a uma iniciativa que alia tradição, solidariedade e valorização da agricultura toscana. O departamento de agricultura da Região Toscana colaborou nos dois dias promovidos pela Coldiretti Toscana no mercado Campagna Amica de Porta San Frediano, onde residentes e turistas puderam testemunhar a prensagem ao vivo das azeitonas, provar o novo azeite e participar em showcooking, oficinas para crianças e degustações guiadas.
Foram obtidos cerca de 50 litros de “ouro verde” a partir de azeitonas da variedade Leccino provenientes da Maremma – prensadas no lagar instalado no interior do mercado – que na próxima semana serão doados aos frades agostinianos da Basílica do Santo Espírito. Um gesto com forte valor simbólico, que renova o vínculo entre o território, os seus produtos e a comunidade.
Uma iniciativa que conta a identidade da Toscana e a sua vocação agrícola, como sublinhou o conselheiro regional da agricultura. O primeiro azeite, fruto do trabalho de muitos produtores, torna-se uma oportunidade de encontro, partilha e apoio aos valores da paz e da solidariedade. A Toscana é a terra do azeite e do pão partilhado e por isso o departamento orgulha-se de apoiar uma iniciativa que leva o fruto do trabalho dos nossos agricultores ao coração espiritual de Florença, fortalecendo o vínculo entre as comunidades e o território.
O evento foi promovido pela Coldiretti Toscana e pelo Mercato di Campagna Amica de Porta San Frediano, em conjunto com o Consórcio de Azeite Virgem Extra Toscano IGP, Unaprol, Consorzio Tutela Olio Toscano IGP e com a colaboração do departamento agroalimentar da Região da Toscana.
