Segundo os dados tratados pela SOL Expo (com base em Sian, extrapolação de 10 de dezembro) relativos à campanha de azeite 2025/26, é precisamente o Centro e Sul que produz 85% das 200 mil toneladas de azeite nacional, estando 72% da produção concentrada entre Apúlia, Sicília e Calábria. Em particular, na Apúlia, onde a colheita ainda está a meio, já nos aproximamos dos níveis de produção de 2024/25, enquanto a Sicília regista um aumento (até à data) face à última campanha de 54% e a Calábria, terceira potência nacional produtora de petróleo, está nas 26 mil toneladas. No geral, as dificuldades climáticas e meteorológicas estão a abrandar as operações de colheita em quase toda a bacia do Mediterrâneo, com a colheita da azeitona a continuar até Janeiro e depois. A alternância de produção, porém, conteve a colheita no Centro e Norte (depois de uma colheita recorde em 2024/25), condições climáticas desfavoráveis durante a floração e, finalmente, ataques de mosca da oliveira. OA queda média da produção – mesmo em regiões importantes como Toscana, Lácio e Úmbria – é de 50%, com a única exceção de Friuli-Venezia Giulia, que comemora um aumento na produção.
Uma vitrine internacional de um dos maiores protagonistas da culinária italiana. Após sua estreia solo em 2025 e com um histórico de 28 edições realizadas simultaneamente com Vinitaly, de 1 a 3 de março de 2026 SOL Expo regressa para dar destaque ao azeite durante três dias totalmente dedicados a toda a cadeia de abastecimento, da oliveira à mesa e muito mais. Com um cenário único em Itália, o evento dá voz à excelência de uma produção simbólica do Made in Italy através de um formato híbrido B2B2C, pensado para conectar – num único local de encontro, negócios, formação e descoberta – operadores profissionais, consumidores conscientes e novas gerações de entusiastas.
Uma edição, o de 2026, que já vê confirmada a presença de dez regiões (Veneto, Toscana, Sicília, Lácio, Basilicata, Emilia-Romagna, Calábria, Puglia, Úmbria e Campânia), e que ganha ainda mais relevância à luz de uma campanha de azeite 2025/26 que ultrapassa a marca das 200 mil toneladas de azeite, e do recente reconhecimento pela UNESCO da Cozinha Italiana como património cultural e imaterial da humanidade. “O azeite é uma das línguas fundamentais da nossa identidade gastronómica – afirma Federico Bricolo, presidente da Veronafiere -. O reconhecimento da UNESCO confirma o valor de um património colectivo em que o azeite virgem extra é um elemento chave. Na SOL Expo queremos falar do azeite em todas as suas formas e possibilidades, com particular atenção à cozinha contemporânea através do envolvimento dos profissionais da restauração, mas também dos consumidores”. Por um lado, a SOL Expo associa-se aos operadores através das principais associações representativas, da FIPE Confcommercio à FIEPET Confesercenti e da FIC Federazione Italiana Cuochi à AIRO Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio, com particular atenção ao alvo horeca, fundamental para a difusão da cultura do azeite e a escolha e utilização consciente deste produto.
Na frente de negócios, o evento confirma-se como o evento de referência para o setor nacionalcom forte vocação para a internacionalização. Graças à colaboração com a Agência ICE, está previsto um novo programa que trará para Verona mais de 80 compradores importantes dos Estados Unidos, Japão, Alemanha, Norte da Europa, países da CEI, China e países do Golfo. “O setor oleícola necessita de uma plataforma estratégica e multidimensional – sublinha o diretor geral da Veronafiere, Adolfo Rebughini -, capaz de garantir oportunidades de networking a todos os stakeholders e de oferecer às empresas ferramentas concretas para reforçar a sua presença nos mercados internacionais. A SOL Expo responde a esta necessidade através de uma abordagem que combina a dimensão comercial, os conteúdos técnicos e o diálogo constante com a restauração profissional”.
Paralelamente às iniciativas para os operadores, A SOL Expo abre também as portas aos consumidores com um programa intensivo de showcooking, provas guiadas, masterclasses e um espaço dedicado à cosmética natural à base de azeite. É também dada especial atenção aos mais novos, com a nova Área Kids: um ambiente com oficinas sensoriais, atividades criativas e cursos educativos destinados a apresentar às crianças a cultura do azeite.
E a primeira edição do “Sol e a Cidade Sud” também se dirige ao público em geral, um novo “spinoff fora do salão” agendado para os próximos dias 19 e 20 de dezembro, no espaço expositivo de Catanzaro. Organizado em sinergia entre o Departamento de Agricultura da Região da Calábria e Veronafiere, com o apoio organizacional da Arsac, “Sol e a Cidade Sud” foi criado com o objetivo de valorizar sobretudo a excelência do azeite da Calábria, mas também todo o património agroalimentar do sul da Itália.
