“Coma comida de verdade.” Este é o slogan com o qual a administração Trump lançou as novas directrizes nutricionais. O documento é uma atualização de indicações anteriores e visa mudar os hábitos alimentares dos americanos.
As novas “Diretrizes Dietéticas” para Americanos 2025-2030 que o Secretário do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, Robert F. Kennedy, Jr., e a Secretária do USDA, Departamento de Agricultura dos EUA, Brooke Rollins, lançaram, são uma revolução.
As novas diretrizes enviam uma mensagem clara e de bom senso ao povo americano: coma comida de verdade. Os Estados Unidos enfrentam uma emergência sanitária nacional: quase 90% das despesas com cuidados de saúde são dedicadas ao tratamento de doenças crónicas, muitas das quais estão relacionadas com a dieta e o estilo de vida.
Cada refeição deve priorizar proteínas de alta qualidade e ricas em nutrientes, provenientes de fontes animais e vegetais. A quantidade diária recomendada está entre 0,54-0,73 gramas por quilo de peso corporal. Pare também com a demonização das gorduras: “são um componente natural de alimentos como carne, peixe, lacticínios, frutos secos, azeitonas e abacates. Estas gorduras promovem a saúde do cérebro, a função hormonal e a absorção de nutrientes se consumidas na sua forma natural”.
Para frutas e legumes, estão confirmadas 5 porções diárias (2 para frutas e 3 para legumes). Por outro lado, os carboidratos que estão entre os alimentos a serem limitados caem para o fundo do poço. “Recomendam-se cereais integrais. Carboidratos refinados não”, lemos, nas indicações que recomendam entre 2 a 4 porções diárias.
Porém, proibição de alimentos com adição de açúcares: “não fazem parte do consumo de alimentos saudáveis e não são recomendados”.
“Graças à liderança corajosa do presidente Trump”, disse o secretário Rollins, “esta edição das Diretrizes Dietéticas para Americanos redefinirá a política nutricional federal, colocando nossas famílias e crianças em primeiro lugar em nosso caminho para uma nação mais saudável. Estamos finalmente realinhando nosso sistema alimentar para apoiar os agricultores, pecuaristas e empresas da América que cultivam e produzem alimentos de verdade. Os agricultores e pecuaristas estão na vanguarda da solução, e isso significa mais proteínas, laticínios, vegetais, frutas, gorduras saudáveis e grãos integrais em nossas dietas”. Mesas americanas”.
