Um dia de natureza, paisagem e sabores animou as aldeias de Caldarola e Serrapetrona com a Rota Monumental das Azeitonas – Bem-Estar e Culturaevento incluído no calendário Olivosfera 2025promovido pela AMAP – Agência de Inovação do Setor Agroalimentar e das Pescas da Região de Marche.
A iniciativa, realizada em colaboração com os Municípios de Caldarola, Serrapetrona, Cessapalombo, Belforte del Chienti e Camporotondo di Fiastrone, combinou caminhada, conhecimento e degustação para contar a história da riqueza da paisagem olivícola e da cultura do azeite monovarietal da região de Marche.
A excursão, liderada pelo CAI de Macerata, contou com a participação não só dos membros do Clube Alpino, mas também de numerosos entusiastas, que participaram noRoteiro Coroncinapara descobrir os ícones da biodiversidade de Coroncina, Oliva Grossa e “Sargona” (novo genótipo em estudo), mapeados pela AMAP no âmbito de um projeto específico sobre as oliveiras monumentais das Marcas, realizado em colaboração com o CNR-IBBR de Perugia, que envolveu datação C14 e verificação da identidade genética através de análise de DNA.
À tarde, na Locanda Col di Vino em Serrapetrona, houve momentos informativos e vivenciais. Abertura “Genuíno = Bom?”um minicurso de degustação de azeites conduzido por Bárbara Alfei – Líder do Painel AMAP, que guiou o público em uma viagem sensorial envolvente para reconhecer os pontos fortes e fracos dos azeites.
Grande participação e entusiasmo no Team Game “Adivinhe a variedade”novamente editado por Barbara Alfei; um jogo que historicamente se realiza por ocasião do evento anual ligado à Exposição Nacional de Azeites Monovarietais, criado para testar a capacidade dos provadores profissionais no reconhecimento das variedades a partir dos azeites, que pela primeira vez centraram a atenção nas características dos frutos e folhas de 10 variedades autóctones de Marche, permitindo aos entusiastas do concurso aprender, jogando juntos, as diferenças entre oliveiras de diferentes variedades.
O encontro foi muito interessante “Petróleo, nutrição e saúde” com Annalisa Silenzi – nutricionista, bióloga nutricional, dedicada ao papel do azeite virgem extra na dieta mediterrânica e aos importantes efeitos na saúde.
Fechando “Toda cerveja!” com a Cervejaria MC77: os polifenóis do óleo encontram-se com os antioxidantes do lúpulo, uma combinação original entre 3 cervejas artesanais das Marcas com uma dose crescente de lúpulo e 3 óleos monovarietais com um teor crescente de polifenóis (Piantone di Mogliano, Mignola e Coroncina).
Durante o evento, falaram os prefeitos dos municípios envolvidos, o vice-presidente da AMAP, Renato Frontini, a diretora da AMAP, Francesca Severini, porta-voz do Clube Alpino Italiano e Livio Giovenali, presidente da Associação do Azeite Virgem Extra Coroncina. Todos sublinharam a importância de colaborar para dar a conhecer e vivenciar o território, valorizando o seu património ambiental, cultural e produtivo, e a vontade partilhada de continuar a traçar novos caminhos para a oliveira, no modelo do da oliveira. Bem-aventurada Francisca em San Severino Marche, já criado pela CAI com o apoio da AMAP.
O evento confirmou o valor de Olivosfera como espaço de encontro entre instituições, produtores e comunidades locais, com vista à promoção integrada de bem-estar, o turismo petrolífero e a biodiversidade olivícola das Marcas.
