O renascimento da Enoteca italiana, elaborada na primeira metade da década de 1980 pelo grande Luciano Mencaraglia e magnificamente executada pelo seu sucessor, Riccardo Margheriti, é grande parte do renascimento do vinho italiano e da afirmação da qualidade.
Depois da presença em Vinitaly em 1985, pela primeira vez para além da Fortaleza dos Médici e para além das muralhas de Siena e das fronteiras da Toscana, duas importantes conferências imediatamente no início de 1986, a 3 de março “Vinho e Desporto”, e, a 6 de abril do mês seguinte, “Vinho e Turismo”. Estas são apenas as primeiras de muitas combinações (“Vino e Donna”, “Vino e Cultura”, “Vino e Arte”, “Vino e Alimentazione”, Vino e Moda”, entre outras) montadas e criadas pela estrutura sienesa, testemunhando o seu papel central no domínio da comercialização de vinhos italianos. É no encontro sobre “Vino e Turismo”, há 31 anos, que Elio Archimede comunica a sua bela ideia de reunir os proprietários de territórios vinhateiros de grande qualidade, DOC e docg, os municípios Com “Vinho e Turismo” a grande revolução do vinho italiano, que o Decreto Presidencial 930 de 1963 e a sua primeira aplicação (1966), com o reconhecimento do primeiro DOC, traçou, começou definitivamente e foi estabelecida.
Desde esses dois encontros de 1986, a Enoteca Italiana voltou, como viveiro e gestação de ideias, a viver o seu papel central no mundo da viticultura italiana, tanto a ponto de fazer dizer “se não existisse teria que ser inventado” para vivenciar e superar a globalização com a cultura, uma arma que temos, e com uma estrutura já consolidada para essa estratégia de marketing, que o País do Vinho ainda tem que se dar.
Estive lá também, terça-feira, dia 21, em Roma, no Campidoglio-Sala della Protomoteca, para comemorar os trinta anos da Associação Nacional das Cidades do Vinho e para recolher, graças à Enoteca Italiana e ao então presidente, Riccardo Margheriti, as duas preciosas taças de cristal do Colle Val d’Elsa, assinadas por David Polterer como os “Monstros”.
Um reconhecimento que me honra e que tive o prazer de receber. Comigo estavam muitos outros dos 25 vencedores que a Associação, presidida por Floriano Zambon, prefeito de Conegliano Veneto, e dirigida por Paolo Benvenuti, considerou protagonistas de uma forte realidade de mais de 400 municípios associados aos seus esplêndidos territórios, que são a origem da qualidade e da diversidade dos grandes vinhos italianos.
Entre os ausentes estavam o criador e primeiro diretor (1987-1992) da Associação, Elio Archimede, e, comigo e meus dois colaboradores da época, Silvana Lilli e Giancarlo D’Avanzo, construtores dos alicerces de uma realidade que, repito, deve muito à Enoteca Italiana e ao entusiasmo do então presidente da Ente Mostra Vini, o senador Riccardo Margheriti, que idealizou a ideia. disponível “Cidade do Vinho”, a organização e sua estrutura.
Este papel de gestação da Enoteca e de forja das inovações mais importantes para o renascimento do vinho italiano, repetir-se-á, na primeira metade dos anos 90, com a Associação Nacional das Cidades Petrolíferas, que nascerá em Larino, Molise, a 17 de Dezembro de 1994.
Conheci Elio Archimede em Asti, a sua cidade, quando era diretor da Região do Piemonte e colaborador de Bruno Ferraris, Conselheiro da Agricultura da Região do Piemonte, a quem deu a ideia das lojas de vinhos e rotas do vinho do Piemonte, que foi então transformada em lei regional e aprovada na terceira legislatura.
1987-1992, cinco anos importantes dedicados a dar bases sólidas às Cidades do Vinho e ao crescimento do número de municípios associados, de 39 membros fundadores para mais de uma centena de cidades associadas. Os trinta anos de vida e de crescimento do papel das Cidades do Vinho, e não apenas na Itália, demonstram o significado e o valor dessas bases sólidas.
Uma manhã de celebração, na passada terça-feira, com as trinta velas acesas, mas também de reflexão, com uma série de discursos seguidos de uma Protomoteca repleta de antigos e novos administradores. Em particular, os dois ilustres relatórios: o do prof. Attilio Scienza, que, face às alterações climáticas e ao processo de tropicalização em curso, falou do ADN “invisível” e do futuro da viticultura italiana, da importância dos porta-enxertos resistentes à seca, já testados; a do prof. Davide Marino, da Universidade de Molise, que falou sobre Comunidade, Alimentação, Território; Planos regulatórios vitivinícolas, de grande interesse cultural, bem como de planeamento alimentar e agrícola, que se tornam elementos centrais de uma cidade ou de uma rede de municípios para uma nova estrutura de funções económicas, sociais, paisagísticas e ambientais.
Entre os premiados com as duas preciosas taças, o prof. Rossano Pazzagli da Universidade de Molise, ex-prefeito de Suvereto e administrador das Cidades do Vinho, autor do belo livro “Il Buonpaese”, lançado por ocasião do 25º aniversário da Associação Nacional das Cidades do Vinho.
Obrigado “Cidade do Vinho” e vida longa a você por um lindo futuro repleto de novos sucessos emocionantes, que, é certo, se transformarão em sucessos para os vinhos italianos e seus territórios, os grandes protagonistas com a origem da qualidade e, para um país como a Itália, que possui o maior patrimônio ampelográfico, também e, sobretudo, da diversidade.
