O histórico olival da Grotte di Catullo em Sirmione está pronto para receber os seus novos gestores. Após a consulta preliminar ao mercado anunciada em outubro passado, a Direção Regional dos Museus Nacionais da Lombardia, que gere o local em nome do Ministério da Cultura, abriu agora o procedimento de concurso para atribuição de uma concessão a título oneroso do serviço de gestão até 31 de dezembro de 2028.
A tradição olivícola de Sirmione remonta à época romana, como confirmam fragmentos de gesso pintado, encontrados no interior da zona, onde se reconhecem representações de oliveiras movidas pelo vento sobre fundo azul.
As plantas foram então transmitidas de família em família, até à expropriação do terreno pelo Estado (1947) e à posterior abertura da área arqueológica ao público. Até então, de facto, as famílias possuíam terrenos dentro das Caves e depois levavam as azeitonas de barco para Malcesine, Toscolano ou Fasano, onde ficavam os lagares.
Nos últimos anos, graças aos cuidados prestados por iniciativa da Direcção Regional dos Museus Nacionais da Lombardia, o olival voltou a produzir azeitonas (cerca de 5 mil quilos por ano), de onde se extrai um azeite virgem extra de elevada qualidade (cerca de 600 litros por ano).
«Precisamente tendo em conta o extraordinário valor cultural, histórico e paisagístico do olival – declarou no ano passado Rosario Maria Anzalone, chefe da Direcção da Lombardia –, antes de iniciar o processo de concurso para a concessão, quisemos realizar uma consulta preliminar, convidando quem já trabalha no sector a manifestar o seu interesse ou a apresentar sugestões ou soluções de melhoria». O desafio proposto aos produtores locais era «criar, num local único no mundo, um azeite de extraordinária qualidade para reavivar uma tradição milenar».
As respostas não demoraram a chegar e, depois de concluído o processo burocrático, no dia 31 de julho a Direção publicou o aviso no site www.museilombardia.cultura.gov.it: o prazo para apresentação de candidaturas é 15 de setembro de 2025.
