Um evento que reuniu mais de 400 profissionais do setor da cultura da madeira para discutir os desafios, inovações e oportunidades da oliveira, da amendoeira e de outros tipos lenhosos realizou-se no dia 26 de setembro na Escola de Engenharia Agroinciana EUx II, em Badajoz.
Com lotação lotada e inscrições encerradas antes da data do evento, o Agroinventio II consolidou a sua posição como fórum de referência da agricultura no sudoeste ibérico.
Entre as intervenções mais aguardadas, destacou a de Juan Vilar, consultor estratégico de referência na área do azeite, que fez uma análise aprofundada sobre os factores que determinam a formação dos preços do azeite.
Com um estilo direto, Vilar explicou que os preços não se movem aleatoriamente, mas dependem de cinco eixos fundamentais: superfície, climatologia, produção, oferta e consumo.
“A área cultivada funciona como um vetor de longo prazo, mas é o clima que introduz a maior incerteza ano após ano. Por sua vez, a produção real depende não só do que é colhido na campanha, mas também da ligação com os abastecimentos anteriores”.
O consultor lembrou que a oferta é uma variável em evolução, marcada pelo equilíbrio entre produção e encadeamento, enquanto o consumo, mesmo que mais elástico, “continua condicionado pelo preço e pela disponibilidade no mercado”.
Num segundo bloco da sua apresentação, Vilar projetou a evolução da produção e consumo de azeite nos últimos 25 anos, destacando os picos de preços registados em campanhas de baixa produção e alertando para um futuro caracterizado pela volatilidade climática e pela pressão da procura.
“As tensões continuarão inevitáveis no curto prazo. O efeito climático, juntamente com o consumo e o papel da oferta, cria um cenário em que os preços influenciarão de forma cada vez mais pronunciada”.
