O Instituto Técnico Agrícola de Larino, único tipo de escola em Molise, há sessenta anos forma técnicos que trabalham no sector agrícola da Região e nas zonas vizinhas. Num período histórico onde é cada vez mais forte a necessidade de realçar a ligação muito estreita entre a agricultura, a alimentação e a paisagem, e em particular como a alimentação de qualidade corresponde necessariamente a uma paisagem de qualidade, dada a invasão nas nossas mesas de produtos com duvidosas prerrogativas de saúde, filhos de paisagens igualmente “doentes”, houve uma forte necessidade de tentar curar esta relação. Deve-se entender que a qualidade da paisagem é uma parte importante da qualidade do produto, pois afeta a qualidade do mesmo, conferindo-lhe diferentes conotações. Estamos num contexto em que a economia agrícola já não se resume apenas à produção, mas é constituída por um conjunto mais amplo de valores onde a paisagem contribui de forma cada vez mais incisiva. Daí o nascimento de um concurso envolvendo todas as escolas de todos os níveis da Região, definido como “Desenhe a paisagem que come”, através do desenvolvimento de temas gráfico-artísticos que, desde os alunos do ensino básico aos alunos do ensino secundário, lhes permite recuperar essa relação, através dos produtos da atividade agrícola e da paisagem que esta “desenhou”, porque saborear a comida é como “desfrutar de uma paisagem”.
Muitos projectos desenvolvidos pelas escolas foram objecto de dois eventos nos dias 22 e 23 de Maio no Instituto Técnico Agrícola de Larino, que contaram com a participação de importantes produtores do mundo agrícola de Molise, académicos, representantes de autoridades locais e associações nacionais. O dia 22 foi dedicado à paisagem do vinho, símbolo icónico da relação entre agricultura e paisagem, e à forma como molda as suas características, tão famosas em todo o mundo.
Entre os protagonistas do dia estiveram Paolo Benvenuti, diretor da Associação Nacional das Cidades Vinícolas, que juntamente com Rossano Pazzagli e Davide Marino, professores da Universidade de Molise, sublinharam como é necessário reativar a relação entre os indivíduos e o seu território, para aumentar também o valor dos produtos através de escolhas económicas prudentes.
O dia 23 foi dedicado à cerimónia de entrega de prémios, perante uma sala repleta de alunos, dos mais novos aos mais velhos, na presença dos produtores que selecionaram os trabalhos vencedores do concurso, dando a respetiva motivação, bem como um prémio em dinheiro que será gasto em atividades educativas em sala de aula. O «Consórcio para a Protecção da Tintilia del Molise», a associação de produtores de azeite virgem extra «MolisExtra», com as empresas «Cofelice» de Matrice e «Di Nucci» de Agnone, uma para cada categoria de concurso, são os produtores que abraçaram os objectivos do projecto, ao qual se seguirá o acolhimento dos grupos escolares participantes nas suas empresas, enquanto ao longo do ano decorrerão actividades frontais nas escolas e eventos para continuar a sensibilizar para a agricultura, a alimentação e a paisagem.
Dado o interesse demonstrado, espera-se que uma segunda edição seja ainda mais importante e com algumas inovações, incluindo a possibilidade de o concurso se tornar nacional.
As inscrições vencedoras para as categorias individuais estão listadas abaixo.
Paisagem do óleo EVO
a) “A tradição é sustentabilidade?”
b) “A janela para a paisagem petrolífera”
c) “A oliveira é um amor infinito”
Paisagem de leite e queijo:
a) “Vamos prestar mais atenção ao que temos no prato”
b) “Paisagem na arte”
c) “De Matese à serra o nosso leite não tem fronteiras”
Paisagem de massas e pães:
a) “O essencial”
b) “No meio de um milharal”
c) “Da fazenda à mesa”
Paisagem vinícola:
a) “Apreciando a paisagem”
b) “As cores do vinho”
c) “Paisagem DOC”
